라면

당신은 라면을 끓일때 스프를 먼저넣나요?면을 먼저 넣나요?
우리집은 우리 아버지께서 라면을 담당하시기때문에 면부터 넣는데요.
그런데 저가 책을 보던중 라면을 끓일때 스프부터 넣어야지 맛있다고 하거든요.그이유를 밝히러 가시죠
(놓지마 과학19권을 참고했습니다.)
라면을 끓일때 스프를 먼저 넣으면 끓는 점이 높아져요.
그러면 어.... 그러니까 어.....
어쩔수없죠 예를 들어야 지 뭐 어쩌겠어
순수한 물은 끓은 점이 100도 이거든요.
그런데 물에다가 스프를 넣으면 끓는점이 높아져요.
뭐라구요? 잘모르겠다고요. 아이고 어쩌겠어요 더 쉽게해야 되지 머 어카겠니 ㅜ
예를 들어 스프를 넣은 물의 끓은 점이 120도라고 가정을 해봅시다.
그러면 120도가 되야지 물이 끓는다는 말이예요
그런데 순수한 물은 100도에서 끓습니다.
따라 스프를 넣은 물이 순수한 물보다 더 뜨겁습니다.
뭐 그럼 머 라면 마니아들은 이제 눈치 채셨겠네요
라면을 더 높은 온도로 끓이면 면이 빨리 익어요.
그래서 면에 탄력이 생겨서 더 맛있게 먹을 수 있어요.
또 중간 중간 라면을 국물 밖으로 뺐다 넣었다하면 탄력이 생긴 다네요(이건 다른 책에서 봤어여)